老成都的代表_宽窄巷子锦里

老街，老味，老情怀

在这里能看到老山城犹存不多的老街

陈旧低矮的门面

上个世纪风格的老房子

古旧的街道

无不在暗示着这里曾有很多故事

还有那些大街小巷深藏的美食

这些美食甚至都没有任何广告宣传和噱头

它们仍然在老旧的街区屹立不倒

凭的就是味道！                                                                                                                      ——摘自网络

一首成都，让这座休闲之都又火了一把！

很多来过成都的人都会到锦里和宽窄巷子看看，大都认为现在的宽窄巷子失去了老成都的味道，但是作为休闲之都，怎能给看客看断垣残壁，破砖烂瓦呢？尽管它是商业化的，但是它依旧是最成都的！

让我来带你体验成都：

1.有什么是最成都的   看一场川剧变脸

川剧变脸是中国的国粹之一，变脸、吐火等表演非常的精彩，看川剧、喝喝茶、嗑瓜子，体验属于成都的慢生活。根据距离舞台的远近价格不同，建议在网上订会比较便宜。
宽窄巷子推荐：禧来蜀韵园，大妙火锅
锦里推荐：结义楼，三国茶园

2.有什么是最值得做的    在熊猫邮局寄一张明信片

宽窄巷子和锦里都有熊猫邮局，里面有卖各种各样与熊猫有关的纪念品，还能从熊猫邮局寄出明信片，上面会盖上萌萌的盼达邮戳。

3.有什么是最值得品茗的      在宽窄巷子喝一碗盖碗茶

宽窄巷子里有不少的茶馆，找一家茶馆坐在竹椅上，喝一碗盖碗茶，摆一摆龙门阵，看着来来往往的行人百态，就这样享受一下午，你会感觉到成都的魅力所在。

4.什么是最值得体验的          体验一次“掏耳朵”

掏耳朵是老成都特有的民间手艺，试过的人都说快活似神仙。在宽窄巷子和锦里里随便逛逛都能看到掏耳朵的，手艺都差不多，要不来了就试试，体验一下究竟有多么销魂，毕竟在其他地方也不容易体验到这种民间绝技。
掏耳绝技／清洗耳道：30元，体验时间约5分钟。

现在就是美食趴，有的人说到四川只知道火锅，成都的美食怎么可能这么单一，绝对不能错过的成都美食：

先上两张锦里和宽窄巷子的图

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兔头是成都人的最爱，据说每年被成都人民啃掉的兔头加起来可以围绕地球一圈，当然这是夸张了，但是来了成都，麻辣的特色兔头是你不得不体验的当地一绝！

兔头分麻辣和五香味两种，除了兔头，兔腿也非常好吃哟!

糖油果子，伴随成都人长大的小时候的味道，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来，炸的好的果子里面是空心的，表皮酥脆洒满了白芝麻，咬下去皮脆内软。非常值得推荐！

军屯锅魁又名“酥油千层饼”，也是成都传统小吃。不少人来了成都只为亲自试一下拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料的军屯锅魁的口福，口感香、酥、脆、细嫩化渣，必须试一下！

伤心凉粉是四川的骄傲，别看只是一碗小小的凉粉，平均一碗凉粉大概13种以上的调料，几元钱的小吃让很多吃过它四川人赞不绝口，流连忘返，更是让在外的川人想念不已！因为它的味道确实够麻辣，在吃的时候会掉眼泪，会冒汗。冒烟，出汗，掉眼泪，鼻涕直流。所以被称作伤心凉粉。原来是辣得伤心的意思呀！

闻名全国的四川钵钵鸡是成都当地最受欢迎的传统小吃，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，食用时自取自食，菜品荤素都有，最后根据你吃了多少签子来算钱，非常美味！

蛋烘糕也是在外的成都人最为怀念的小时候的美食。鸡蛋、发酵过的面粉，在平锅上烘煎而成。吃起来酥嫩爽口，香喷喷、金灿灿。

用鸟窝装的掌中宝！脆蹦蹦的掌中宝和鹌鹑蛋一起摆在“鸟窝”里，里面的配料也非常新奇！用铁观音炒的干辣椒干香祛火，充满了铁观音的清香！成都人民真有创意！

茶馆、戏楼、酒肆、手工作坊、工艺品摊点、美食小铺遍布街区，热闹亲切，令人流连。网罗了最具四川特色的各种名小吃，让每一位游客过足嘴瘾。

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成都的锦里和宽窄巷子就介绍这么多，最后附上一份成都美食攻略：

小吃类：成都小吃种类连老成都人都数不过来，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜，臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久，用料考究，回味悠长的赖汤圆 、粉条精抖，口味鲜香的复兴肥肠粉，还有张老五川北凉粉、龙抄手；以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕等等，都是成都特有的地道小吃，而且风味突出，深受本地人以及外来游客的欢迎。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手、总府街的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、耗子洞张鸭子、洞子口张凉粉、长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。因此到了成都，味蕾之旅就先从这些老牌小吃店开启吧。

川菜类：川菜早在千余年前就颇负盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的独有特色。到了成都，川菜必是正餐推荐。推荐美食：陈麻婆豆腐（骡马市店）、银杏川菜酒楼、巴国布衣等。

火锅类：成都的火锅文化与巴渝一带的火锅颇有渊源。成都的火锅文化来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中。四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来让你回味无穷。推荐美食：蜀九香火锅酒楼、巴蜀大宅门火锅、川西坝子火锅、锦城印象火锅酒楼、大龙焱火锅等。

文章来源:  川西藏地旅游